 AVOINE
L'avoine est une céréale très
nutritive appréciée des chevaux. Cet aliment au grain sec et brillant
présente les avantages d'être riche en acides gras et en fibres.
L'avoine est la céréale la plus fortement dosée en cellulose.
Elle a cependant un caractère échauffant qui peut déclencher
une irritation de la muqueuse intestinale. Son taux important de phosphore contre
un taux faible de calcium entraîne un déséquilibre phosphocalcique
qui peut être néfaste pour la santé du cheval. Il faut donc
bien doser la ration d'avoine car une trop grande quantité pourrait provoquer
une fatigue des reins, du foie ou encore une décalcification. Pour la rendre
plus digeste, l'avoine est généralement servie concassée
ou aplatie.
L’avoine est un aliment très apprécié des chevaux -
Ph. N. van der Schoor
BLE
Le blé est un grain dense,
75 à 80 kg à l'hl, à forte teneur énergétique
et riche en matière azotée. Cette céréale a l'inconvénient
d'être onéreuse et de détenir des propriétés
histaminiques, c'est-à-dire, que le blé contient une hormone appelée
histamine qui provoquer un érythème cutané Distribué
en trop grande quantité, il risque de provoquer des troubles gastriques
dus à son gonflement dans l'estomac. De plus, cet aliment, riche en gluten,
forme des pâtons qui peuvent bloquer le tube digestif. Il est recommandé
de le servir accompagné de céréales et d'aliments riches
en fibres.
SON DE BLE
Le son de blé est un aliment rafraîchissant
et au pouvoir laxatif. Il est riche en vitamines et en phosphore mais pauvre en
calcium. Il peut être servi mouillé ou incorporé dans des
mashes. Le son de blé apporte 12% de protides, 10% de fibres et 4% de graisse.
Bien que très prisé des chevaux il doit être servi en quantité
raisonnable. En cas d'excès, il peut être la cause de diarrhées.
MAÏS
Le maïs détient un fort potentiel
énergétique et glucidique mais reste pauvre en protéines,
en minéraux et en cellulose. Cet aliment au grain dur est très digeste
et contient une part importante de matières grasses. Il peut être
trempé dans de l'eau chaude quelques heures avant d'être consommé
ou être servi broyé mais avec modération quant au broyage
des grains. Trop écrasé, des gâteaux de farine peu digestes
pourraient se former et, facilement sujets à la fermantation, entraineraient
des risques de coliques. Un maïs bon à être consommé
doit être sec, mûr et sans odeur ou traces de moisissures. On le sert
généralement pendant la saison hivernale. Si un cheval n'est pas
habitué à avoir du maïs dans sa ration, il est recommandé
d'ajouter ce nouvel aliment de manière progressive afin qu'il s'y habitue.
ORGE
Cette céréale,
très présente dans l'alimentation des chevaux, détient de
bonnes qualités nutritionnelles. Digeste et rafraîchissante pour
le tube digestif, cette céréale est très appréciée
des chevaux. Elle contient peu de cellulose par rapport à l'avoine et détient
un bon rapport phosphocalcique. Pour être de bonne qualité, l'orge
doit être sèche, propre, sans poussière et sans odeur. Cette
céréale est servie sous forme concassée ou aplatie car son
grain est dur. Elle peut être utilisée trempée, cuite ou mélangée
à de l'avoine. Elle peut encore être présentée sous
forme germée (surveillez qu'il n'y est pas d'apparition de moisissures)
ce qui a pour effet d'augmenter ses valeurs nutritionnelles, sa digestibilité
et son appétence.
Article de Nathalie
van der Schoor |
